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La cucina

I piatti del nostro ristorante invitano ad un seducente tragitto attraverso sapori, forme e colori, che mirano al pieno appagamento di mente e palato. Il menù riflette le due principali vocazioni dell'Hotel Salus Terme, di cui il ristorante è parte: da un lato, il benessere della persona; dall'altro, la valorizzazione della Tuscia e delle sue risorse culturali. Dal primo punto di vista, proponiamo il menu Ben-essere che pone speciale attenzione alla leggerezza dei cibi, leggerezza che qui è da intendersi come sinonimo di grazia ed equilibrio tra i gusti. Dal secondo punto di vista, il menù offre piatti della tradizione locale rivisitati in modo da evidenziarne le caratteristiche essenziali e riscoprirne, così, l'autentico valore gastronomico.  Continua a leggere  Riduci